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Title Caseificio Cinque
Description Il Caseificio Cinque Stelle, situato nelle campagne di Castro dei Volsci un territorio vocato all’allevamento di
Keywords caseificio cinque stelle, caseificio amaseno, mozzarella di bufala, miglior mozzarella di bufala, costo mozzarella di bufala, produttori mozzarella di bufala, mozzarelladi bufala ciociare, mozzarella di bufala amaseno
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Via Fosso, 10 - 03020 Castro dei Volsci (FR) T Email: angelo.palombi@inwind.it ROBOTECH SRL - Tel: +39 0776 284969 - E-mail: info@robotechsrl.eu ROBOTECH SRL - Tel: +39 0776 284969 × HOME PRODOTTI RICETTE CONTATTI SCARICA L’APP Tel. 3209708048 Tel. 3480025624 Vai ai contenuti Caseificio Cinque Stelle Il Caseificio Cinque Stelle, situato nelle campagne di Castro dei Volsci un territorio vocato all’allevamento di bufale, produce esclusivamente mozzarella con il 100% di latte di bufala locale e munto quotidianamente. La Lavorazione artigianale Il processo produttivo della mozzarella è all’insegna del mantenimento della freschezza e del rispetto delle tradizioni. Il latte viene scaldato ad una temperatura di 37° C , vengono aggiunti i fermenti lattici vivi caglio o vitello e coagulato . Dopo un’ora la cagliata viene rotta e fatta maturare sotto siero per circa 5 ore. Quando questa è matura viene tagliata a strisce, filata in acqua bollente e "mozzata". A quel punto le mozzarelle, che
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